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トモコ様専用 干し大根5kg×3束（15本程度）,広島県産有機割干し大根 | 家庭用商品 | 乾燥野菜食品メーカー,81UGBNBTj6L._AC_UF350,,楽天市場】国産大根の本干し沢庵 1本×5袋 送料無料 漬物 鹿児島,干し大根トップ | 家庭用商品 | 乾燥野菜食品メーカー こだま食品金沢近江町市場より出荷致します。【希少品】新物A級品紅はるか天日丸干し芋 梱包込み2kg 無添加 無着色。 干し大根…約15本から20本程度物です。南半球産　2.5kg 大粒チェリー　アメリカンチェリー　チェリー　さくらんぼ。（※着日指定ご遠慮ください。茨城県産紅はるかMサイズ20キロ　ピカピカさん品。）出荷形態…箱に干し大根5kg×3束を入れて常温配送致します。【bikke】兵庫県丹波篠山産 丹波黒豆 1.9kg 令和６年産。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。MLサイズ20kgさつまいも 種子島農家直送便　紅　#107。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。ｔｉｎｏ houseページ。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。信州産白ネギ，りんごジュース，ほうれん草詰合せ。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。干し大根　宮崎県産　漬物用　たくあん　大根　箱込み15kg。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。Kotazakuraさま専用令和6年産黒豆5kg　茨城県産。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。Omi様 10kg。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。た〜っぷり　玉ねぎ　10キロ 使い切りサイズ　05。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。ふぁーふぁ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。鹿児島県産紫山芋。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。青森県産にんにくMサイズ5キロ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。※専用商品※ 山形県産 令和6年秋収穫 「秘伝豆」10kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。た〜っぷり　玉ねぎ　10キロ 使い切りサイズ　14。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　B2L 10kg。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。なつこ シルクスイート 4ケース。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。moko☆。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。kosuke じゃがいも。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。■mi-karen-puさま専用■なまこめこうじ 4kg・自然栽培大豆1kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#